Buğday Besin Değerleri Buğday en önemli besin maddesidir. İnsanların temel besin maddesi olan ekmeğin ana maddesidir. Un yapıp kullanıldığı gibi hayvanlar için yem olarak da kullanılabilir. Hasat zamanında elde edilen samanlar çiftlik hayvanları için çok idealdir. Buğdayın besin değeri oldukça yüksektir. Buğday kendi içerisinde üçe ayrılır: Makarnalık Buğday Ekmeklik Buğday Bisküvilik Buğday Buğday, ılık ve